Comment apaiser le débat sur l'élevage et notre consommation de produits animaux ?
Informations générales
Domaine :
M2-Agriculture Aménagement du territoire
Thématique :
M2-Ressources Biodiv Energie Climat
Public cible :
Tout agent MAA (Territoire national)
Durée :
3 heure(s)
Date limite d'inscription :
22 octobre 2021
Il est fortement conseillé d'avoir suivi au préalable la formation : Comment réussir la transition agroécologique et alimentaire en préservant la santé des sols, des hommes, des animaux et de la planète
Objectifs
Présenter et quantifier les impacts des systèmes d’élevage et de la consommation de produits animaux sur :
La santé environnementale à un niveau global comme le dérèglement climatique, ou local comme la pollution de l’air, des eaux ou du sol ;
La santé humaine en lien avec la valeur santé des produits ;
La santé animale en lien avec le bien-être animal.
Contenu / Programme
L’élevage et notre consommation des produits animaux sont questionnés pour leurs impacts sur l’environnement, le bien-être animal et la santé humaine.
Dans le débat sociétal ces questions donnent lieu à des points de vue partiels ou caricaturaux défendant le statut quo ou à l’inverse proposant jusqu’à sa suppression totale.
Pour dépasser ces caricatures et des analyses partielles, cet enseignement vous permettra d'analyser tout d’abord les points forts et faibles de l’élevage (vaches, moutons, cochons, poules), des produits animaux (viandes rouge et blanche, laitage) et de notre régime alimentaire pour l’environnement, le bien-être animal et notre santé.