Inspection protection des animaux lors de l'abattage (Abattoir de Boucherie)
Informations générales
Domaine :
M3-Alimentation et sécurité sanitaire
Thématique :
M3-Santé et protection des animaux
Public cible :
- Cette formation doit être obligatoirement suivie par au moins deux auxiliaires officiels par abattoir ( sauf pour ceux ayant déjà suivi une formation sur ce thème depuis moins de trois ans)
- Vétérinaires officiels selon disponibilité
Durée :
1 jour(s)
Date limite d'inscription :
01 septembre 2021
Pré-requis : Disposer d’une connaissance de base du règlement 1099/2009 du 24 septembre 2009 sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort
Objectifs
Connaître les bases de la réglementation relative à la protection des animaux lors de l'abattage
Connaître les méthodes d'inspection du poste de mise à mort et du contrôle interne
Contenu / Programme
Modalités du contrôle officiel concernant la protection des animaux en abattoir
Points essentiels de la réglementation relative à la protection des animaux au moment de leur mise à mort
Base des mécanismes physiologiques et neurologiques mis en œuvre dans le contexte de l’abattage lors de l’étourdissement et la mise à mort
Évaluation de l’état d’inconscience et contrôle de l’étourdissement
Objectifs et attendus de l’inspection du contrôle interne mise en œuvre par l’exploitant